Kip Curry
(1 beoordeling)
- Gebraden kip met currysaus -
25062010
Chef de cuisine
Ingredienten
- 1 kilo kip in stukken gehakt
- 2 a 3 aardappels in vieren
- 2 a 3 wortels in stukjes gesneden
- 1 rode paprika gesneden in vierkantjes
- 1 groene paprika gesneden in vierkantjes
- 2 uien, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 duimgrote gember, eerste gestampt dan in plakjes gesneden
- 2 kopjes kokosnootmelk
- 2 a 3 eetlepels curry poeder
- 1 theelepel chili poeder
- 4 eetlepels olie
- zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- frituurpan of wok
- sauspan
Bereidingswijze
Bak de stukken kip in een frituurpan of wok tot ze lichtbruin zijn. Bak vervolgens de aardappels en wortels. Zet dit alles even appart.
Fruit de knoflook, ui, curry poeder en chili poeder in olie in een sauspan voor 2 minuten
Voeg de kip, kokosnootmelk toe aan de saus. Laat dit voor 10 minuten sudderen.
Voeg de aardappels en wortels toe en laat het nog 5 minuten doorsudderen.
Voeg de rode en groene paprika toe. En voeg peper en zout naar smaak toe.
Serveer dit gerecht heet met gestoomde rijst.
Fotogalerij
Opmerkingen
Er zijn nog geen opmerkingen bij dit recept geplaatst, bent u de eerste?Nog geen lid? Registreer je nu!