Verhit de olijfolie in een pan/wok. Snij de courgette en champignons in plakjes en doe ze in de pan. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte tijm, rozemarijn en selderij toe. Zout en peper naar smaak toevoegen. Voeg vervolgens de room en uitgeperste sap van de citroen toe. Laat het geheel 10 minuten doorwarmen.

Server met pasta naar keuze. Recepet voor 2 personen.

(Voeg als variatie of als je wat vlees erbij wilt, 50 gram hamreepjes toe)